Lenguado en papillote

Recetas sanas rápidas y saludables

Ingredientes:

1 lenguado,
1 tomate pequeño,
¼ de apio,
½ de puerro,
½ zanahoria,
1 cucharada de postre de aceite de oliva, sal y limón.

Elaboración:

Lava las verduras y córtalas en tiras finas.

Corta un trozo de papel de aluminio y frótalo con un poquito de aceite de oliva.

Coloca el filete de lenguado en el trozo de papel, reparte encima las verduras y sazona con un poquito de sal y limón exprimido.

Envuelve el paquete y cuécelo al horno, previamente calentado, a unos 150-180º C durante unos 15-20 minutos (según el grosor del filete).